درخت خرما دارای خواص بيشمار است و به طور کلی قسمت هاي قابل مصرف آن عبارتند از : ميوه ، هسته ، برگ ، ليف خرما و تنه درخت خرما.
همانطور که مي دانيد ميوه خرما به دليل خاصيت زيادی که دارد در احاديث و روايات بسياری توصيه به مصرف آن شده است اما علاوه بر ميوه خرما يکي از فوايد درخت خرما که شايد کمتر کسی درباره آن شنيده باشد هسته خرما می باشد. هسته خرما دارای خاصيت آنتي اکسيدانی ، ضد ويروسي و همچنین ضد سرطانی است.
با هسته خرما بیشتر آشنا شویم
املاح معدني هسته خرما
از ميان يون های فلزی عمده ، پتاسيم بيشترين ميزان و کلسيم کم ترين ميزان را به خود اختصاص مي دهد و از ميان يون های فلزی کمياب آهن ، منگنز و روی بيشترين ميزان را دارا است.
فيبرهای رژيمی هسته خرما
اين ترکيبات بخش غيرقابل هضم غذاهای هسته خرما بوده که از سيستم گوارشی بدون تغيير عبور مي کنند. از اثرات مثبت فيبرهای رژيمی مي توان به کاهش کلسترول خون ، تنظيم سطح گلوکز خون برای کنترل ديابت و کاهش بيماری های دستگاه گوارش اشاره کرد. هسته خرما به عنوان منبع جايگزين فيبرهای غذايی به جای سبوس گندم در توليد نان های مسطح استفاده شده است.
روغن هسته خرما حاوی بسیاری از ویتامین ها از جمله A-B-C-D-E-K-B1-B2-B5-B6-B9-B12 و دیگر ویتامین ها ، املاح و مواد معدنی همچون : آهن ، کلسیم ، منیزیم ، روی ، پتاسیم ، فسفر ، منگنز و همچنین دارای اسید های چرب مفید می باشد و اصلی ترین ویژگی این روغن جذب سریع آن در پوست بوده و به همین دلیل به سرعت مواد مغذی و ویتامین های آن جذب پوست و سلولهای پوستی می گردد و تاثیر گذاری آن در مدت زمان کوتاه قابل مشاهده و مطلوب خواهد بود .از این روغن می توان برای جوانسازی ، شفافیت ، رفع چین و چروک و لک ها صورت و دست ها ، ترمیم پوست ناشی از سوختگی ، اگزما و انواع حساسیت های پوستی ، رفع چین و چروک دور چشم استفاده نمود.
روغن هسته خرما با دارا بودن انواع ویتامین های مفید برای پوست ، مو و ناخن بسیار مفید و موثر بوده که بدلیل سرعت جذب بالا وارد منافذ پوست شده بر روی سلولهای پوست ، ریشه و فولیکولهای مو تاثیر گذاشته و با رساندن ویتامین ها و املاح مورد نیاز پوست ، مو و ناخن باعث ، شفافیت ، جوانسازی ، رفع چین و چروک و ترمیم پوست گردیده و با انتقال این ویتامین ها به ریشه و پیاز مو و تقویت آن موجب جلوگیری از ریزش مو و کمک به رشد مجدد موها شده و همچنین با انتقال ویتامین های لازم باعث تقویت و ضخیم شدن مو و ترمیم ناخن ها می گردد.
خواص دارويی هسته خرما
ترميم پوست :
تحقيقات نشان داده است که روغن هسته خرما به دليل آنتي اکسيدان موجود در آن در ترميم و جلوگيري از بيماری هاي پوستی ناشی از اشعه ماورابنفش خورشید نقش داشته باشد.
خاصيت ضد ويروسی :
نتايج نشان داده که عصاره هسته خرما به عنوان يک عامل ضد ويروس جديد در برابر بيماري های ويروسی انسانی کاربردی اساسی داشته است.
افزايش هورمون تستسترون:
ترکيبات موجود در هسته خرما و همچنين اسيدهای چرب اشباع وغيراشباع موجود در آن سبب افزايش ترشح هورمون تستسترون می گردد.
يکی ديگر از اعجاز خرما و مشتقات آن ، استفاده از هسته آن در تهيه قهوه می باشد که علاوه بر طعم مطبوع ، خاصيت های درمانی زيادی دارد. در بيشتر کشورهاي عربي و يمن ، هسته خرما به صورت تجاری خريد و فروش می شود و قهوه هسته خرما به اندازه قهوه معمولی رواج دارد.
بر اساس تحقيقات انجام شده روي ترکيبات تشکيل دهنده هسته خرما محققان به اين نتيجه رسيده اند که قهوه هسته خرما در درمان بسياری از بيماری ها مانند ديابت و عفونت هاي کليه و مثانه مفيد است و قند خون را به مقدار زيادي کاهش مي دهد. همچنين با توجه به افزايش ميزان تستسترون در درمان پروستات و بی ميلی جنسی نيز اثر گذار است. البته هسته خرما فوايد ديگري هم دارد به طور مثال در طب سنتي بسيار مورد توجه است و از آن پماد يا دم نوش تهيه مي کنند که براي درمان قسمت های مختلف بدن مورد استفاده قرار مي گيرد. قهوه هسته خرما حداقل براي ۱۲بيماری از جمله ديابت ( تنظيم قند خون به طور طبيعی ) ، دفع سنگ کليه و مثانه ، رفع عفونت های کليه و مثانه ، درمان رماتيسم ، درد مفاصل ،درمان پروستات ، افزایش شير مادران شيرده ، کاهش ريزش مو ، آرامش اعصاب و تقويت سيستم ايمنی بدن مفيد است.
اين فرآورده به طور طبيعي ميزان قند خون بدن را تنظيم مي کند.قهوه هسته خرما را می توان در آب گرم ، آب سرد يا شير مخلوط کرد و ميل نمود ، همچنين دم کرده اين قهوه داراي طبع گرم بوده و می تواند در بهبود بيماران کليوی تاثيرگذار باشد.
